炒白菜豆腐的家常做法？炒白菜豆腐的家常做法窍门-悦刻防伪总局

炒白菜豆腐的家常做法？炒白菜豆腐的家常做法窍门

发布时间：2025-06-08 01:25:29 来源：悦刻防伪总局作者：悦刻旗舰商城

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本文目录

食材

豆腐（100g）

韭菜（80g）

鸡蛋（1个）

盐适量、胡椒粉适量、炒白菜豆炒白菜豆生抽适量

步骤1 、腐的腐准备一块豆腐，家常家常切成大概1cm段。做法做法

步骤2 、窍门碗中打一个鸡蛋，炒白菜豆炒白菜豆搅拌均匀。腐的腐

步骤3、家常家常倒入豆腐，做法做法搅拌均匀，窍门韭菜切段。

步骤4 、锅中倒油，放入豆腐

步骤5、炸至两面金黄捞出备用。

步骤6、倒入葱蒜爆香。再倒入炸好的豆腐，放入盐、胡椒粉、生抽、水，煮五分钟。

步骤7、2分钟后放入韭菜和白菜，炒30秒即可出锅。

【食材】大白菜、豆腐、猪肉、木耳、姜、蒜、盐、老抽、黄豆酱、生抽

【具体做法】

1，大白菜洗净后切成块，白菜帮和白菜叶最好分开放。猪肉切成片，如果换成五花肉更好。木耳提前泡发，洗净。

2 ，老豆腐切成厚片。鸡蛋打入碗中，加一勺淀粉，充分搅拌均匀。

3，热锅凉油，将豆腐表面裹满鸡蛋液放入锅中。中小火将豆腐煎至表面金黄，盛出备用。

4，炒锅倒油，放入姜丝和蒜末炒出香味。如果喜欢吃辣，可以放些干辣椒一起炒香。然后倒入肉片，大火炒至肉片变色。

5，加入一勺黄豆酱增香，再加少许老抽上色，小火炒出酱香味。

6，接下来倒入白菜帮，大火翻炒，将白菜帮炒软。

7 ，然后把木耳、白菜叶和煎豆腐全部倒入锅中，根据菜量，加入盐和生抽调味。翻炒均匀后盖上盖子，中火焖3~5分钟左右。

8，最后炖至白菜断生，加少许鸡精增加鲜味，翻炒均匀即可出锅。

主料：大白菜(白梗)100克，豆腐100克，

辅料：虾米25克，

调料：植物油15克，盐4克，味精2克，胡椒粉3克，大葱5克，姜3克

做法

1.将大白菜洗净，切成块；

2.豆腐洗净，切成块；

3.葱姜切细末；

4.海米（虾米）用开水泡片刻；

5.炒锅注油烧热，下入葱姜末炝锅，放入大白菜翻炒至断生，再放入豆腐、海米、水、胡椒粉、精盐炖至白菜熟烂，撒入味精即可。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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